Dne 21. března 2025 jsme přivítali našeho absolventa Maxe Sikoru, který za námi přijel z michelinské restaurace Springbrunnen v Oberkirchu. Žáci pod jeho taktovkou připravovali jarní menu, ve kterém použili sezónní suroviny. Byly to pokrmy z chřestu, medvědího česneku a jarních bylinek. Součástí workshopu bylo i sdílení zkušeností z Maxovy profesní cesty až na pozici zástupce šéfkuchaře v michelinské restauraci.