Závěrečné zkoušky
V rámci závěrečných zkoušek skládáš ústní část, písemnou část a praktickou zkoušku.
Termíny závěrečných zkoušek
Detaily částí závěrečné zkoušky
Pro obor Kuchař – číšník
Praktická zkouška
Tuhle zkoušku budeš vykonávat na úseku obsluhy a úseku kuchyně.
Obsluha:
- Obhajoba samostatné odborné práce – podle vylosovaného tématu
- Založení slavnostní tabule – výseče pro 2 osoby dle vylosovaného tématu
- Vylosovaná odborná dovednost
- Jednoduchá obsluha
Kuchyně:
- Příprava vylosovaného pokrmu
- Příprava hlavního pokrmu uvedeného v samostatné odborné práci
Písemná a ústní zkouška
Otázky k ústní závěrečné zkoušce jsou sestaveny z předmětů technika obsluhy a služeb, technologie přípravy pokrmů, potraviny a výživa a otázky ze světa práce – ekonomika.
Potřebuješ poradit?
Zeptej se učitele