Závěrečné zkoušky


V rámci závěrečných zkoušek skládáš ústní část, písemnou část a praktickou zkoušku.
 
 

Termíny závěrečných zkoušek

  • Odevzdání samostatné práce: 20. 4. 2021
  • Písemná zkouška: 1. 6. 2021
  • Praktická zkouška: 2. a 3. 6. 2021
  • Ústní zkouška: 10. 6. 2021
 
 

Detaily částí závěrečné zkoušky

Pro obor Kuchař – číšník


 

Písemná zkouška

Písemná zkouška obsahuje otázky z předmětů technika obsluhy a služeb, technologie přípravy pokrmů, potraviny a výživa a z ekonomiky.

Praktická zkouška

Tuhle zkoušku budeš vykonávat na úseku obsluhy a úseku kuchyně.

Obsluha:
- Obhajoba samostatné odborné práce – podle vylosovaného tématu
- Založení slavnostní tabule – výseče pro 2 osoby dle vylosovaného tématu
- Vylosovaná odborná dovednost
- Jednoduchá obsluha

Kuchyně:
- Příprava vylosovaného pokrmu
- Příprava hlavního pokrmu uvedeného v samostatné odborné práci

        Ústní zkouška

        Otázky k ústní závěrečné zkoušce jsou sestaveny z předmětů technika obsluhy a služeb, technologie přípravy pokrmů, potraviny a výživa a otázky ze světa práce – ekonomika.
         

        Potřebuješ poradit?

        Zeptej se učitele