Závěrečné zkoušky


V rámci závěrečných zkoušek skládáš ústní část, písemnou část a praktickou zkoušku.
 
 

Termíny závěrečných zkoušek

  • Odevzdání samostatné odborné práce: 23. 4. 2021
  • Praktická část závěrečných zkoušek: 1. 6. – 2. 6. – 3. 6. 2021
  • Ústní část závěrečných zkoušek: 14. 6. 2021
 
 

Detaily částí závěrečné zkoušky

Pro obor Kuchař – číšník


 

Praktická zkouška

Tuhle zkoušku budeš vykonávat na úseku obsluhy a úseku kuchyně.

Obsluha:
- Obhajoba samostatné odborné práce – podle vylosovaného tématu
- Založení slavnostní tabule – výseče pro 2 osoby dle vylosovaného tématu
- Vylosovaná odborná dovednost
- Jednoduchá obsluha

Kuchyně:
- Příprava vylosovaného pokrmu
- Příprava hlavního pokrmu uvedeného v samostatné odborné práci

        Ústní zkouška

        Otázky k ústní závěrečné zkoušce jsou sestaveny z předmětů technika obsluhy a služeb, technologie přípravy pokrmů, potraviny a výživa a otázky ze světa práce – ekonomika.
         

        Potřebuješ poradit?

        Zeptej se učitele