Brněnský vánoční pohár 2022

Michal KubíkAktuality ze školy

 

V pondělí 21. listopadu 2022 se v prostorách brněnského BEST WESTERN PREMIER Hotelu International uskutečnil jubilejní 20. ročník tradiční mezinárodní soutěže juniorů v nápojové gastronomii Brněnský vánoční pohár 2022.

V soutěži baristů historicky poprvé nešlo o přípravu klasického espressa a cappuccina. Účastníci namísto toho pracovali s filtrovanou kávou, z níž připravovali libovolný nealkoholický míchaný nápoj. Naši školu v této disciplíně zastupovala Monika Gažíková, jejíž nápoj byl po chuťové stránce komisaři hodnocen nejlépe.

V koktejlové soutěži měli juniorští barmani za úkol připravit v šestiminutovém limitu fancy cocktail a použít při tom alespoň dva centilitry produktu z portfolia společnosti Rudolf Jelínek. Náš soutěžící Adam Burget se umístil na neoblíbené 4. příčce, pouhé  2 body za 3. místem.

Baristické disciplíny se zúčastnilo 19 studentů, barmanské pak 28 soutěžících.