Káva je velmi složitá partnerka a musíte umět s ní zacházet, aby vám ze sebe vydala maximum chutí i vůní. Jak na to se žáci naučili v baristickém kurzu pod vedením licenčního lektora České barmanské asociace Jiřího Nováka.
Baristický kurz se konal 4. a 5. 2. 2020 na AHOL – Střední škole gastronomie, turismu a lázeňství. Účastníci se dozvěděli vše o pěstování a zpracování kávy. V praktické části seřizovali mlýnek a připravovali různé druhy káv, které také ochutnávali. Žáci si to moc užili a někteří se rozhodli v práci baristy pokračovat a připravvovat se na baristické soutěže.