Naši studenti Ondra Wimmer a Max Srníček absolvovali praxi ve vyhlášeném 5hvězdičkovém hotelu Chateau Mcely. Odnesli si spoustu užitečných rad a zkušeností. Děkujeme.
Letní grilování s Honzou a Pavlem
Naši učitelé odborného výcviku Bc. Pavel Voborník a Jan Kostka v Českém rozhlasu v programu Poradna posluchačům přiblížili jak grilovat správně maso, jak ho předběžně upravit, jaké jiné suroviny pro letní grilování použít. Podcast lze …
Carving není jen lyžování
V posledním červnovém týdnu se žáci pod taktovkou Luďka Procházky z carvingového studia učili vyřezávat ovoce a zeleninu. Na závěr všichni zdárně obdrželi certifikát tohoto kurzu.
BBB aneb Barmani brali bronz
Dne 12. 2. 2020 se v době konání našich jarních prázdnin konala v krásné Kroměříži soutěž mladých baristů, barmanů a teatenderů. Barmani měli za úkol připravit drink, který musel obsahovat gin. Nikola Frischová ze třídy …
Káva je velmi složitá partnerka
Káva je velmi složitá partnerka a musíte umět s ní zacházet, aby vám ze sebe vydala maximum chutí i vůní. Jak na to se žáci naučili v baristickém kurzu pod vedením licenčního lektora České barmanské …
Ekonomie dobra a zla
Naši žáci zažili úžasné divadelní představení v podání Lukáše Hejlíka a Adama Novotného – Ekonomie dobra a zla. Představení mělo obrovský úspěch, proto již plánujeme další. Lukáš je také nadšeným příznivcem gastronomie, představil nám knihu …