Ve dnech 15. – 16. 1. 2024 se uskutečnil ve škole baristický kurz, na kterém měli naši žáci možnost proniknout do tajemství kávy.
Své mnoholeté zkušenosti s její přípravou žákům předávali lektoři kurzu Martin Eichenbaum a Milan Tomiczek, kteří jsou certifikovanými lektory České barmanské asociace.
V úvodu kurzu žáci získali informace v podobě odborné terminologie, následovalo seznámení s historií pěstování kávových odrůd, druhy kávy a ukázka pražení.
V praktické části se žáci naučili připravovat espresso, jak správně našlehat mléko na cappuccino a latte macchiato, seznámili se s alternativními způsoby přípravy kávy a mohli vyzkoušet pravou tureckou kávu připravovanou v džezvě v horkém písku.
