I učitelé jezdí na zkušenou…

Michal KubíkAktuality ze školy

Podpora profesního růstu pedagogů je projekt, který umožňuje našim vyučujícím odborných předmětů realizovat stáže přímo u zaměstnavatelů. Mgr. Kristýna Kuželová se ve dnech 27. – 31. 10. 2021 účastnila stáže ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích.

Náplní práce Mgr. Kuželové během stáže bylo zvyšování odborných kompetencí v praktické oblasti – příprava základních výrobků studené kuchyně (majonézy, dipy, omáčky, saláty), příprava výrobků studené kuchyně – amuse bouche, studené předkrmy, příprava moučníků. Dále příprava výrobků teplé kuchyně, food styling pokrmů.