V pondělí 13. 3. 2023 proběhl na naší škole již druhý workshop s Honzou Štěrbou, šéfkuchařem restaurace Piano Nobile, která je součástí hotelu Chateau Mcely. Honza Štěrba spolu s žáky oborů Hotelnictví, Gastronomie a Kuchař – číšník připravovali nápadité menu – hovězí jazyk, křenová espuma s marmeládou z červené cibule, spálený faerský losos, mořský vlk, pomerančovo-mrkvové pyré, quinoa a citrusová omáčka, steak z hovězí svíčkové, lanýžové pyré, medová zmrzlina a čokoládové brambory s višní. Na připravené menu včetně způsobu servírování se můžete podívat na videu.
Moc děkujeme Chateau Mcely za skvělý workshop, který se nám moc a moc líbil!!!