Workshop Bonduelle

Michal KubíkAktuality ze školy

Ve středu 3. 11. 2021 se žáci 1. ročníku oboru vzdělání Gastronomie se zaměřením Kuchař v moderní gastronomii zúčastnili workshopu, který se zabýval správným použitím všech dostupných produktů společnosti Bonduelle pod vedením Petra Janů.

Žáci si vyzkoušeli, jak jim předpřipravené a zdravé potraviny mohou usnadnit práci v kuchyni. Naučili se pracovat s luštěninami jak v syrovém, tak již upraveném stavu. Vyzkoušeli uvařit 4 druhy sezónních polévek, dva druhy hlavních chodů, ve kterých opět hrála hlavní roli sezónnost.

Sladkou tečkou na závěr byly netradiční lívance, které obsahovaly dýňové pyré, a byly podávány vanilkovým tvarohem a borůvkami.