Aktuality ze školy

Dne 18. 5. se konala beseda s naším absolventem Dominikem Švancarou na téma „Co mi AHOL dal“. Dominik žákům povykládal o svém studiu na naší škole, proč se pro AHOL rozhodl, o soutěžích a praxích, kterých …

Žáci cestovního ruchu byli opět v terénu. Tentokrát trasu zahájili v Kunčicích pod Ondřejníkem, kde odhalili  tajemství vaření piva malého pivovárku OGAR a objevili, jak zajímavé pivní klenoty tento pivovárek vaří. Dále pokračovali k Penziónu Jurášek, kde se …

Naši žáci 2. ročníku oboru vzdělání Kuchař v moderní gastronomii kouzlili francouzské restaurační dezerty. Připravit makronku nebo kvalitní karamelovou omáčku není jednoduché, ale pod taktovkou skvělého šéfkuchaře Tomáše Kunovského to nebyl žádný problém. Video ⇓⇓⇓

Jak pracovat s chřestem? Jaké je využití medvědího česneku? Jaká je ideální zálivka pro jarní období? Vše bylo zodpovězeno a to opětovně v Českém rozhlase Ostrava. A kdo byl ten dotyčný? Kdo jiný než naše …

Naši žáci 1. ročníku oboru vzdělání Kuchař – Číšník a žáci 3. ročníku oboru vzdělání Hotelnictví  se zúčastnili kurzu přípravy sushi, který všichni úspěšně dokončili. Celý kurz byl pod vedením skvělého Michaela Hajduška.    

Tento týden skupina z oboru cestovní ruch provoněla svou praktickou výuku kávou. Dozvěděli se, jak se káva zpracovává, praží a správně připravuje. Prakticky zkoušeli jednotlivé druhy káv připravovat. Strávili krásné kávou provoněné dopoledne s majitelem …

V našem gastrostudiu si žáci 1CR vyzkoušeli, jaké je to připravit pokrmy z mezinárodní kuchyně a to vše v anglickém jazyce. Video zde ↓↓↓  

Počasí se vydařilo, tak se skupina 3CR vydala v rámci praktické výuky do Ostravy. Díky perfektním znalostem se v Ostravě provedli jako správní průvodci.

Žáci oboru vzdělání Kuchař v moderní gastronomii vařili v úterý ve Food ateliéru Davida Valíčka. Kurz byl zaměřený na sezónní suroviny, které byly chřest a divoká brokolice a také na přípravu bizonního masa.    

Naši žáci již absolvovali praktickou maturitní zkoušku. Dokázali nám, že umí nejenom jídlo skvěle uvařit a naservírovat, ale také nám předvedli, jak se správně flambují palačinky, dekantuje víno nebo jak si připravit skvělý koktejl. Na …