Během filmového festivalu v Karlových Varech, kam každoročně jezdíme na praxi do Grandhotelu Pupp, jsme navázali spoustu kontaktů. Mezi nimi také kontakt s Juliusem Surmajem, skvělým kuchařem asijské kuchyně. Julius k nám přijel až z Prahy a žáci prvních a druhých ročníků s ním strávili páteční nabité dopoledne. Žáci se naučili zpracovávat základní suroviny, připravovat a dochucovat rýži a také vytvářet základní druhy sushi.